Deja de comer 'puré' con forma de hamburguesa.
Domina la Mecánica de las masas en menos de 2 horas. 
¿TE HA PASADO ESTO AL COCINAR?
Hamburguesas que se desarmaban en la sartén
Sabor a "pasto" o cartón
Es muy caro ser vegano
Mi familia no me apoya
No necesitas más recetas, necesitas entender los MATERIALES DE CONSTRUCCIÓN.
En VEEF, no solo te doy una lista de ingredientes. Te enseño a pensar como un arquitecto de la comida
Entiende la Mecánica
Aprenderás a sustituir:
Obtén sabor de verdad
El resultado:
Cómo terminé aquí .
Te cuento rápido.
No quería vivir a base de ensaladas tristes. Así nació VEEF: de mi obsesión por replicar la experiencia de la carne (sabor, textura y disfrute) usando solo el poder de las plantas. Hoy, comparto contigo la fórmula que salvó mi salud y mi paladar." — Elias Falla
¿qué vas a aprender con: veef carnes veganas?
RECETAS BASES
Aprende:-
1 – Soya Texturizada y Deshidratada – PAG 11
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2 – Seitán o Gluten – PAG 13
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3 – Seitán Asado – PAG 16
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HAMBURGUESAS
Aprende:-
4 – Hamburguesas con soya texturizada – PAG 17
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5 – Hamburguesas de Lentejas – PAG 19
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6 – Hamburguesas de Frijol – PAG 21
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7 – Hamburguesas de Avena y Remolacha – PAG 23
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8 – Medallones de Lentejas y Arroz – PAG 25
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9 – Falafel – PAG 26
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10 – Hamburguesa de papa dulce y Lentejas – PAG 28
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11 – Hamburguesas de Arroz y Semillas – PAG 29
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EMBUTIDOS
Aprende:-
12 – Chorizo Vegano – PAG 30
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13 – Mortadela Vegana – PAG 33
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14 – Salchicha de Garbanzo y Maicena – PAG 35
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15 – Jamón de Lentejas Sin Gluten – PAG 36
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MEXICAN MODE
Aprende:- 16 – Chile Vegano – PAG 37
- 17 – Tacos son Seitán / o / Soya Texturizada / – PAG 39
- 18 – Burrito Vegano de Soya y Frijoles – PAG 41
- 19 – Burrito Bowl – PAG 43
- 20 – Tacos de Jackfruit “Desmechado” (Textura Muscular) – PAG 45
ITALIAN MODE
Aprende:-
21 – Albóndigas de Soya Texturizada – PAG 45
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22 – Boloñesa con soya texturizada – PAG 47
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23 – Pizza Vegana – PAG 49
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24 – Albóndigas de Berenjena – PAG 53
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25 – Milanesa de Berenjena – PAG 56
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26 – Macarrones Cheese de Coliflor – PAG 58
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PERU MODE
Aprende:- 27 – Ceviche Peruano con Soya Deshidratada – PAG 59
- 28 – Ceviche de Champiñones – PAG 61
- 29 – Arroz Chaufa con Tofu – PAG 62
- 30 – Pasta Peruana u Oriental – PAG 64
ARABIAN MODE
Aprende:- 31 – Kebab tipo shawarma – PAG 66
- 32 – Kibbeh de Soya y Avena – PAG 68
- 33 – Pinchos Veganos de Seitán o Tofu – PAG 69
SNACKS
Aprende:- 34 – Nuggets de Garbanzos y Zanahoria – PAG 71
- 35 – Tiras Crujientes de Seitán – PAG 73
- 36 – Garbanzos “Popcorn” Crujientes – PAG 75
- 37 – Chicharrón de Soya Crujiente – PAG 76
QUESOS
Aprende:- 38 – Tofu de soya – PAG 77
- 39 – Queso con Okara – PAG 80
- 40 – Tempeh Casero – PAG 81
- 41 – Queso de Papa y Zanahoria Fundible – PAG 82
- 42 – Queso de Garbanzo Firme – PAG 83
qué dicen los lectores de veef?
ARSENAL GASTRONÓMICO COMPLETO
MANUAL VEEF
Aprende a crear chorizos, bistecs y hamburguesas desde cero.
